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活性酸素と水素の関係
・活性酸素：活性酸素は酸化力の強い酸素を含む分子の総称であり、全ての活性酸素が悪玉かといえば、そうではなく、中には生命活動において必要なものもある。還元力の強い抗酸化サプリメントをたくさん摂りすぎると必要な活性酸素も消去してしまいかねないとも言われている。その中で、一般的に悪玉とされているのが、「ヒドロキシラジカル（・OH）」である。通常の生活でヒドロキシラジカルが健康に役立っている場面は今のところ見つかっていない。 文献詳細を見る
ヒドロキシラジカルを消去する「水素分子（H2）」
野菜や果物や豆類などの植物性食品や漢方薬ががんの予防や治療に効果がある最も大きな理由として、抗酸化物質の存在があります。つまり、植物性の食品や薬草や生薬には、フラボノイドやカテキンなどポリフェノール（polyphenol）と呼ばれる成分が豊富に含まれ、このポリフェノールが抗酸化作用を示すからです。 文献詳細を見る
